Послуги з переробки чорної смородини
ДОСТАВКА СИРОВИНИ:
Рефрижераторами при температурі +5 – +7°С, в ягiдних ящиках вагою не більше 8 кг.
ВИМОГИ ДО ПРИЙНЯТОЇ СИРОВИНИ:
– Ягоди смородини одного помологічного сорту (в партії допускається не більше 10% ягід іншого сорту). BRIX не менше 8%
– Плоди – чисті, стиглі, цілі, сухі, без сторонніх запахів, без плодоніжок і домішок листя і гілок.
– Допустима кількість прим’ятих або злегка перестиглих ягід в партії – не більше 2%, плодів неповної стиглості – до 3%, зелених ягід – не більше 0,5%.
НЕ ПРИЙМАЮТЬСЯ В ПЕРЕРОБКУ:
– Ягоди з видимими механічними пошкодженнями, слідами хвороб і шкідників, запрівші, з запахом і / або присмаком бродіння, роздавлені, перестиглі і / або недостиглі.
– Не допускається вміст в партії сировини рослинних домішок (листя і / або шматочків гілок) більше 2%.