Послуги з переробки полуниці
Приймаємо на переробку ягоди свіжої полуниці.
ДОСТАВКА СИРОВИНИ:
Доставка сировини на переробку за умови зберігання сировини одразу після збору за температури +6 – +8°С не більше 12 годин після збору. У разі збору мокрих ягід термін доставки не більше 6-8 годин. Доставка рефрижераторним транспортом в ягідних ящиках масою не більше 8 кг.
ВИМОГИ ДО ПРИЙНЯТОЇ СИРОВИНИ:
– Приймаються цілі, свіжі, чисті, стиглі (але не перестиглі), немиті ягоди одного помологічного сорту без плодоніжок, без пошкоджень (як механічних, так і від шкідників), сторонніх запахів і смаків.
– Допустимі незначні поверхневі дефекти за умови, що вони не впливають на якість сировини, незначні відхилення в формі, наявність невеликих білих плям розміром не більше 1/10 поверхні ягоди.
– Розмір плодів – не менше 18 мм.
– При переробці очищеної сировини (без чашолистка) – наявність не більше 2% сировини з чашолистками.
НЕ ПРИЙМАЄТЬСЯ В ПЕРЕРОБКУ:
– Суміш кількох помологічних сортів в одній партії.
– Наявність в партії ягід, пошкоджених шкідниками і птахами.
– Наявність в партії ягід роздавлених, запрівших, запліснявілих і забруднених грунтом.