Цвітна
капуста

Капуста цвітна різана бланширована швидкозаморожена.

ЗОВНІШНІЙ ВИГЛЯД
Окремі суцвіття цвітної капусти білого або легкого кремового кольору з плодоніжкою до 5 см, пружні, щільні. Кількість суцвіть заявленого розміру і форми в загальній масі – не менше 80%. Допускається не більше 10% капусти кремового, рожевого або бузкового відтінку.
Смак і запах властиві цвітній капусті, без сторонніх запахів і присмаків. Можлива наявність легкого солоного або кислуватого присмаку, обумовлених додаванням лимонної кислоти і солі при бланшируванні.

ХАРЧОВА ТА ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ, на 100г
Енергетична цінність, ккал -27 (кДж – 113)
Білки, г – 2,4
Вуглеводи, г – 4,4

СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ: Шокова заморозка

УМОВИ І ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ
При температурі не вище -18 ± 1ºС і відносній вологості повітря не більше 95% не довше 12 місяців з дати виготовлення.