Перець

Перець солодкий різаний швидкозаморожений.

ЗОВНІШНІЙ ВИГЛЯД
Шматочки перцю правильної форми і заявленого розміру. Допускається не більше 25% шматочків з відхиленнями форми і розміру та не більше 10% дрібних фракцій. Колір – червоний, жовтий, зелений, в залежності від сорту перцю. В упаковці допускається не більше 10% домішок перцю інших кольорів. Для суміші перців – різні кольори в приблизно рівних частинах. Запах, властивий сортам солодкого перцю, яскраво виражений солодкий смак з приємною гіркуватістю, сторонні присмаки не допускаються.

ХАРЧОВА ТА ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ, на 100г
Енергетична цінність, ккал – 25 (100 кДж)
Білки, г – 1,2
Вуглеводи, г – 5,1

СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ: Шокова заморозка

УМОВИ І ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ
12 місяців при температурі не вище -18 ± 2 ºС і відносній вологості не більше 95%.