Баклажан

Баклажан різаний швидкозаморожений.

ЗОВНІШНІЙ ВИГЛЯД
Шматочки баклажанів в загальній масі правильної форми і щільної консистенції. Допускається не більше 25% шматочків з відхиленнями за розміром і формою і не більше 10% дрібних фракцій. Колір продукту – властивий кольору свіжого баклажана. Смак і запах властиві баклажану, з приємною гіркуватістю, сторонні присмаки не допускаються.

ХАРЧОВА ТА ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ, на 100г
Енергетична цінність, ккал – 22 (кДж – 92)
Білки, г – 0,6
Вуглеводи, г – 5,0

СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ: Шокова заморозка

УМОВИ ТА ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ
При температурі не вище -18±2°С і відносною вологістю повітря не більше 95% не довше 12 місяців з дати виготовлення.